原料
干紅棗: 150克， 雞蛋: 5個， 低筋粉: 200克， 植物油: 30克， 芝麻: 少許， 白糖蛋清用: 40克， 紅糖: 30克， 泡打粉: 2克
步驟
1紅棗去核煮十分鐘，加30克紅糖取出料理棒打成棗泥
2五個雞蛋把蛋清蛋白分離後，蛋清放入冰箱冷藏
3棗泥里加入植物油，芝麻，牛奶，加入過篩後的低粉泡打粉，最後加入蛋黃，切拌均勻
4蛋清分三次加入白糖加入幾滴檸檬汁打發至乾性狀態與蛋黃棗泥混合均勻
5烤箱預熱180度，棗糊混合均勻後放入鋪了油紙的磨具，從高處摔幾次震去空氣，烤箱中下層上下火170烤20分鐘，中間加蓋錫紙上火180下火190再烤30分鐘
