原料
蝦: 12隻， 粉絲: 適量， 蔥: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 大蒜: 適量， 小米辣椒: 適量， 生薑: 6片， 花椒油: 適量， 芝麻油: 適量， 白糖: 2勺， 醋: 適量
步驟
1先把蝦用料酒浸泡，然後用開水泡發粉絲，大約15min。期間準備調料，蔥切成蔥花備用，小米辣椒切碎備用，大蒜剁成蒜蓉然後加入適量生抽，醋，白糖，芝麻油和花椒油攪拌均勻備用。
2把泡發的粉絲擺入盤子，然後剪去蝦腳蝦須，並把蝦從背部剪開，清理蝦線，之後用菜刀在剪開的蝦背部分輕剁蝦肉，使蝦可以如圖所示平整放入盤內。
3然後用勺把之前準備好的蒜蓉調料放入蝦背，用勺背均勻攤平。
4上鍋蒸10min。
5把之前切好的蔥花和小米椒均勻擺入蝦背上，然後鍋內放油，加入薑片，待薑片變成黃黑色把薑片濾出，熱油澆在蝦背上。
6一盤高顏值好味道的花開富貴蝦就完成啦( ꈍЗꈍ)╭➰➰?
