原料
黃油: 150g， 糖粉: 120g， 低筋麵粉: 150g， 雞蛋: 帶殼140g， 百香果: 70g， 泡打粉: 3g， 熱水: 50g， 白砂糖: 10g
步驟
1百香果攪拌打碎。這步可以省略~
2黃油軟化，蛋液攪勻，我是把它們都放在烤箱發酵檔加熱一會的~ 用攪拌頭攪打黃油~我用的是高速~
3可以看到黃油慢慢發白~變得蓬鬆
4不時用刮刀掛下四周的黃油~黃油蓬鬆發白以後可以添加一般糖粉。先用1檔大致拌勻，再開高檔。
5加入糖粉後，變得厚重一些了~繼續攪打，直至糖粉完全融合~約3~5分鐘。
6添加另一半糖粉，先開1檔，再開高速。
7這是糖粉完全混合，加蛋液前的狀態~
8此時開低速，先加一小部分蛋液~高速打發至蛋液完全混合~接著重複這個動作！ 這裡很重要！必須保證蛋液每次被完全吸收才能加下一次的！蛋液溫度保持微溫的狀態！沒加一次蛋液，記得要用刮刀把四周的黃油刮下來~ 蛋液我分了4-5次加入~~
9這是蛋液完全加入後的狀態！很輕盈，沒有油水分離。
10挖起來看一下。麵糊狀態是不幹不稀的，夏天要注意機器發熱，會融化黃油的，需要時不時降溫！
11粉類過篩，加入一半到黃油中，加入一半的百香果溶液，低俗攪拌均勻。
12加入另一半的粉類和百香果。低速拌勻後，我又高速攪拌了2分鐘，不要怕起筋，充分的攪拌能使麵糊膨脹得更漂亮！
13用脫模膏，塗刷模具。保證細節處都要刷到哦。
14用裱花袋，擠入模具中。用筷子攪一攪，再敲幾下模具，震出氣泡。
15送入預熱好170度的烤箱，上下貨烤25分鐘。
16將糖水材料混合，放入微波爐30s加熱。 磅蛋糕烤熟後取出，震動脫模，立即刷上糖水，之後密封保存，最好用保鮮膜包起來，我是直接放入密封飯盒中~
小技巧
這個分量正好可以做彩味家的12連花型模一盤~~ 冬天的時候要注意蛋液，黃油的溫度不能過低；夏天一定要控制不能過熱，麵糊覺得稀了，立刻進冰箱~這個過程要自己全程把控！ 用電動打蛋器做的話，要選擇一個較深的缸~步驟是基本一致的~也要不停用刮刀將四周麵糊刮下來哦！ 糖水要趁熱刷哦！密封保存能使蛋糕不那麼干~ 磅蛋糕我還需要努力~~這些都是迄今為止我的親身經驗~與大家共享！
