原料
豬肉末（肥瘦混搭）: 300克， 蓮藕: 150克， 澱粉: 一勺， 薑末: 少許， 雞蛋: 一個， 白糖: 少許， 生抽: ， 耗油: ， 蔥花:
步驟
1把藕切成末（不需要太細 但是需要能跟豬肉末混合在一起，太大的話很難抱團）
2吧豬肉末和藕以2：1的比例混合在一起，加少許薑末和鹽去腥，再加一小勺白砂糖提鮮
3如果混合物不夠粘度，可以加少許澱粉，讓它容易抱團
4用手把混合物均勻的捏成小肉丸，大概10-14個的樣子
5窩裡下一點點油（因為豬肉裡面有肥肉，煎了以後會出油）開大火，把肉丸用手掌輕拍成餅的形狀下鍋
6大火煎到泛金黃色就要把肉餅換邊，開小火煎到泛金黃色即可出鍋
7用生抽，耗油，澱粉，少許蔥花或者青椒勾芡，淋到肉餅上面就可以上桌了
