原料
蓮藕（選老的，澱粉含量高，易成團）: 4節， 豬肉（半肥瘦，煎的時候只放少少油）: 150g（喜歡肉多就多放點）， 香菇、蔥、頭菜: 適量， 澱粉、油、糖、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、蚝油: 適量
步驟
1洗凈削皮
2磨成蓮藕茸。備好肉沫，蔥、香菇、頭菜切小丁。
3混合調味
4熱鍋冷油，小火煎 放了很少很少的油，一個是怕膩，一個是本身有肥肉，還有就是我這口煎鍋太棒啦，不放油都行！！便宜又好用！
5煎至兩面金黃出鍋 其實油炸更好吃，但是家裡平常吃還是本著健康方便原則，來客人的時候為了口味就會用油炸，團成一個個小丸子，香～
6OK～趁熱吃???
