原料
藕: 1節， 香菇: 4個， 胡蘿蔔: 1根， 糯米粉: 50克， 植物油: 少許， 生抽: 適量， 糖: 適量， 胡椒粉: 適量， 鹽: 少許
步驟
1準備好食材，洗凈，藕和胡蘿蔔擦成細絲，香菇去蒂切碎
2將蓮藕擠去水分後放大盆里，再添加胡蘿蔔絲、香菇碎、糯米粉、食鹽、糖、生抽、胡椒粉，攪勻成較軟的麵糰
3不沾鍋放油，將麵糰做成小餅直接放鍋里，全部做好後開火，保持小火煎至兩面金黃
4出鍋裝盤，藕餅做好後可以直接吃，也可以沾您喜歡的醬汁，如番茄醬、甜辣醬等等，別有風味。擠出的藕汁不要浪費，可以添加到各種粥里
小技巧
附上一藕兩吃的素早餐：青提 蓮藕玉米燕麥粥 香煎藕餅
