原料
低粉: 150g， 泡打粉: 2小匙， 蛋: 1個， 砂糖: 25g， 牛奶: 100g， 水: 60ml， 香草精: 少許， 可可粉: 少於一小匙
步驟
1低粉與泡打粉混合後過篩 將蛋及砂糖倒入碗內，以打蛋器攪打至泛白後，倒入牛奶及水，攪拌均勻。
2倒入過篩的粉類，由外往內翻攪後加入香草精。
3將三大匙麵糊移至小碗內，加入可可粉攪拌後，裝入裱花袋內。
4在已預熱的烤盤上以擠花袋塗鴉後，淋上面糊，煎至表面出現洞孔後翻面，知道呈現漂亮的焦黃色為止。可依喜好圖上楓糖漿或奶油風味抹醬食用。
5書中成品如圖
小技巧
奶油風味抹醬： 煎好之後如果一次吃不完，可以包上保鮮膜，套上袋子，放進冷凍室就好了！ 吃之前拿出來再稍微熱一下就好了~~
