低筋麵粉: 100克, 細砂糖: 30克, 雞蛋: 1個, 牛奶: 250克
1材料準備好
2雞蛋、糖、牛奶倒入打蛋盤
3用蛋抽將材料混合均勻
4篩入底筋麵粉
5攪拌均勻,靜置30分鐘
6盤加入少許黃油,加熱至黃油融化
7加入一勺麵糊,剛好薄薄地鋪滿模具。小火加熱,麵糊熟底部會略起泡,邊沿稍變焦黃
8直接倒扣脫出晾涼
9吃時可加入奶油和水果,兩邊合上即可
鋪平麵糊,儘可能攤薄,喜歡邊沿焦一點的可以適當延長加熱時間,麵糊沒熟餅皮會較容易爛