可麗餅 0

原料

低筋麵粉: 100克, 細砂糖: 30克, 雞蛋: 1個, 牛奶: 250克

步驟

1材料準備好

2雞蛋、糖、牛奶倒入打蛋盤

3用蛋抽將材料混合均勻

4篩入底筋麵粉

5攪拌均勻,靜置30分鐘

6盤加入少許黃油,加熱至黃油融化

7加入一勺麵糊,剛好薄薄地鋪滿模具。小火加熱,麵糊熟底部會略起泡,邊沿稍變焦黃

8直接倒扣脫出晾涼

9吃時可加入奶油和水果,兩邊合上即可

小技巧

鋪平麵糊,儘可能攤薄,喜歡邊沿焦一點的可以適當延長加熱時間,麵糊沒熟餅皮會較容易爛

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