原料
低筋麵粉: 80g， 蕎麥粉: 40g， 牛奶: 200毫升， 黃油: 適量， 雞蛋: 2顆， 橄欖油: 適量， 草莓: 10顆， 檸檬: 1顆， 白砂糖: 3匙， 鮮奶油: 1盒， 白蘭地: 適量
步驟
1【1】倒入牛奶 將低筋麵粉和蕎麥粉倒入水晶碗中，然後加入200毫升的鮮牛奶。
2【2】加黃油和雞蛋 往水晶碗里里倒入少量黃油和兩顆雞蛋，再加一點點橄欖油，用打蛋器將所有食材攪勻。
3【3】烙餅皮 用少量橄欖油抹勻鍋底，然後倒入拌好的麵糊，搖動鍋子，將其攤成圓餅狀。 由於受鍋初始熱度的影響，烙好的第一張餅皮通常受熱不均，造型和口感都不佳，所以一般不會用來做可麗餅。
4【4】備好餅皮 餅皮烙好後，將其放到盤子裡備用。
5【5】切草莓 草莓蒂頭切掉後，將草莓切成片，然後把一部分草莓倒入鍋里。
6【6】擠檸檬汁 將檸檬汁擠入鍋中。 擠檸檬汁時最好隔著濾網，這樣可以防止檸檬籽落入鍋中。
7【7】熬草莓醬 往鍋里加入三大匙白砂糖和適量的水，然後開火熬煮草莓醬。
8【8】打發奶油 將一盒奶油放入攪拌機中，將奶油打發。
9【9】拌勻奶油和草莓 將另一半沒有入鍋的草莓放到水晶碗里，與打發好的奶油一起拌勻。
10【10】包可麗餅 將餅皮鋪在砧板上，然後鋪上拌好的奶油和草莓。
11【11】裝盤 用刀將可麗餅切成兩半，然後裝盤。
12【12】淋草莓醬 將熬好的草莓醬淋在可麗餅上，草莓醬不要全部淋完，要留一點。
13【13】加白蘭地 繼續加熱剩下的草莓醬，往鍋里加入少量白蘭地酒再熬一小會兒。
14【14】第二次淋醬汁 將加了白蘭地後的醬汁淋在可麗餅上就大功告成！
15法式草莓可麗餅：「我長這個樣子！」
