綿密爽口 | 酸奶油鬆餅 0

原料

材料:(分量:2份 | 小紅鍋圓形華夫烤盤/翻轉華夫餅機 | 時間:翻轉2分鐘/小紅鍋3-4分鐘): , 低筋麵粉:: 80g, 雞蛋:: 1個, 鹽:: 1g, 白砂糖:: 25g, 無鹽黃油(融化):: 40g, 酸奶油:: 40g, 牛奶:: 60mL, 泡打粉:: 2g, 香草精:: 3滴, 酸奶油材料:: , 淡奶油:: 40g, 檸檬汁:: 3g

步驟

1酸甜滋味

2淡奶油加入檸檬汁,攪拌均勻。

3雞蛋、白砂糖和鹽混合,攪拌均勻。

4加入使用巧克力融鍋融化的無鹽黃油和香草精,攪拌均勻。

5倒入拌好的酸奶油,攪拌均勻。

6篩入低筋麵粉和泡打粉,攪拌均勻。

7蓋上保鮮膜,靜置30分鐘。取出靜置好的麵糊,有顆粒的情況下,過濾一下麵糊。

8翻轉華夫餅機最高溫預熱至綠燈滅,使用挖球勺舀入約135g麵糊。

9蓋上上蓋,翻轉烘烤2分鐘。

10小紅鍋裝上圓形華夫烤盤預熱完成後,使用挖球勺舀入約135g麵糊,蓋上上蓋,烘烤6分鐘。

11取出篩上糖粉即可享用。

12微微的酸甜滋味使人食慾大開!

相關菜譜