原料
中筋麵粉: 320g （200g油皮/120g用於油酥）， 固體豬油: 120g（外皮和油酥各60g）， 白砂糖: 40g， 水: 100g， 肉醬: 適量， 芝士碎: 適量
步驟
1油皮（200g中粉+固體豬油60g+砂糖40g+水100g）混合均勻成團 油酥（120g中粉+60g固體豬油）混合均勻成團
2做完以上兩個步驟，麵糰成團之後，放冰箱冷藏30分鐘左右
3從冰箱取出油皮和油酥，將油皮和油酥分成大小相等的麵糰
4油皮包油酥，取一份，擀成圓，捲起成柱體，醒發15分鐘 每一個都依次這樣做
5順著柱體，擀皮，成圓，包入事先準備好的肉醬及芝士碎。收口
6烤箱預熱200°，烘培20-25分鐘
小技巧
最好準備馬蘇里拉芝士碎
