![](/images/node/24/242608.webp?1638104776)
原料
艾草: 200克, 小蘇打: 2克, 澄粉: 20克, 米粉: 100克, 糯米粉: 200克, 白糖: 15克, 玉米油: 15克, 紅豆餡: 150克, 筍丁肉丁鹹菜丁: 150克
步驟
1艾葉洗乾淨,去老葉和根,開水煮開加小蘇打下艾葉出下一水。
![](/images/seq/92/921686.webp?1638162816)
2加水打成糊。
![](/images/seq/92/921687.webp?1638162817)
3麵粉,糯米粉,艾葉汁,糖,油加適量水和成麵糰,放旁邊醒半小時。
![](/images/seq/92/921688.webp?1638162817)
4肉末,春筍,豆乾,鹹菜切丁炒熟。
![](/images/seq/92/921689.webp?1638162817)
5豆沙是前幾天做麵包剩下的。
![](/images/seq/92/921690.webp?1638162817)
6把艾葉團一個一個,包上豆沙餡或筍丁肉末餡,放蒸鍋上蒸15分鐘。好吃的清團完成了!
![](/images/seq/92/921691.webp?1638162817)
小技巧
要吃軟點加多我糯米粉,我喜歡有嚼勁的,和麵糰最好溫水。