原料
粳米粉: 400g， 糯米粉（湯圓粉）: 200g， 艾葉: 100g， 芝麻: 適量， 白砂糖: 適量
步驟
1艾葉摘取嫩葉部分 洗凈；放入煮沸的水中，待煮至艾葉軟爛，撈出，盛湯汁備用
2芝麻炒熟（熱鍋稍微翻炒兩三分鐘即可） 拌入白砂糖。數量根據個人口味選擇。我因為不喜歡甜食，所以只用了30g
3將糯米粉和粳米粉倒入和面盆，加入芝麻白砂糖，煮爛的艾葉，慢慢加入艾葉汁，邊揉面邊慢慢加入，不要一下子加入，否則會控制不好用量而和不好面。和到手光 盆光 面光。將和好的麵糰扯成桌球大小，揉成圓形
4將圓形艾團放入磨具按壓成圓餅狀
5上鍋隔水蒸熟即成
小技巧
因為清明節，黃花已經有點過老了，所以沒採摘黃花，在韌度方面我不是特別滿意，有條件加入黃花更OK
