原料
雞蛋: 5隻， 糖蛋黃中: 20克， 糖蛋清中: 45克適量加減， 玉米油: 50克， 牛奶: 50克， 竹碳粉: 10克顏色來源， 現磨黑芝麻粉: 40克香味來源， 低粉: 40克， 布媽烤出4個4寸: 一個小6寸，很不滿的
步驟
1蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入糖拌勻，加牛奶拌勻，加油拌勻
2蛋黃糊中篩入竹碳粉，黑芝麻，布媽偷懶了沒篩?
3蛋黃糊中繼續篩入低粉，翻拌均勻備用
4蛋白中加入檸檬汁，白糖，打成乾性發泡！
5打發成功的蛋白分3次加入蛋黃糊中，第一次一定拌勻，跟普通戚風手法一樣
6打發蛋白的時候記得把烤箱預熱150度，裝模，摔模，45分鐘左右，用牙籤插一下不沾即可，布媽鑰匙就做了一次，時間還在揣摩中！烤好記得立刻摔一下模倒扣，徹底涼透以後扎洞洞，一共12個洞橫8豎8分布自己研究吧?，陸續會調整改良方子的，大家快試試吧，布媽第一次發帖子，有不足一樣見諒哦！
小技巧
1-竹碳粉一定要拌勻，2-蛋白一定要硬性發泡，3-烤好千萬記得摔模倒扣，要不會回縮哦！祝大家成功
