藍莓戚風蛋糕 0

原料

雞蛋黃: 5個， 玉米油: 62ml， 牛奶: 75ml， 低粉: 90g， 蛋白: 5個， 糖: 35g加入蛋黃，40g加入蛋白， 鹽: 1g， 淡奶油: 700ml， 果綠色素: 幾滴， 鮮藍莓: 一盒

步驟

1按青井老師的戚風蛋糕步驟做一個8寸戚風蛋糕

2橫切三等分，夾層抹打發好的淡奶油鋪適量藍莓

3把蛋糕外圍抹奶油刮平整，裱花，點綴，用果綠色素調出葉子的奶油，撒幾顆鮮藍莓

4用刮刀挑起蛋糕放在蛋糕墊上入冰箱冷藏一晚，口味更好

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