原料
娃娃菜: 1顆， 綠豆粉: 1把， 蒜蓉: 3大勺， 鹽: 少許， 生抽: 2勺， 瘦肉丁: 少許， 蔥花: 少許， 辣椒醬: 一小勺， 油: 少許
步驟
1將白菜洗凈後瀝干水分，煲一鍋開水，將娃娃菜快速在開水中汆燙10秒左右後，擺盤，擺盤時，可在一層層的娃娃菜上撒少許鹽，避免蒸過後的味淡。
2將龍口粉絲用冷水或溫水泡發後瀝去水分後鋪放在已擺好盤的娃娃菜中間（因粉絲太長，粉絲可以擰成倆半後鋪上）
3冷鍋下油，最小火，依次放入切丁的瘦肉，調至中火反覆煸炒後放入拍好的蒜泥，翻炒出香味後，可根據口味，加入少量的辣椒醬（個人喜好桂林的辣椒醬）醬油，調至文火翻炒1、2分鐘即可出鍋將蒜蓉醬淋到粉絲上。
4將水燒開後，將已擺好盤的蒜蓉粉絲娃娃菜放入蒸鍋中大火蒸5-10分鐘左右，蒸到一半時，可根據蒸後色澤淋上少量醬油調色。帶出鍋前的1分鐘前，撒上些許蔥花點綴顏色，後關火出鍋即可。
