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原料
娃娃菜: 2顆, 粉絲: 2把, 大蒜: 1頭, 紅椒或青椒: 少半支, 油: 適量, 生抽: 3勺, 耗油: 1勺, 蒸魚豉油: 1勺, 白糖: 適量, 水: 適量, 雞精: 適量, 鹽: 適量, 蔥沫: 適量
步驟
12把粉絲用沸水泡5分鐘,撈出,均勻擺在盤底
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22棵娃娃菜,切成四分之一瓣,焯一下,盛出,擺放到盤中的粉絲上
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3大蒜切成蒜末備用,紅椒或青椒切成小塊備用,大蔥切成蔥沫備用
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4調汁:一品鮮醬油(生抽),耗油,蒸魚豉油,白糖按比例調好
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5點火加油,將油燒熱,關火,放入蒜末,待蒜末變黃,倒入調好的湯汁,繼續點火加熱翻炒,加適量水,大火收汁,加鹽、雞精,倒入青椒沫、蔥沫,將湯汁攪勻,關火
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6均勻將湯汁倒入盤中娃娃菜瓣上,然後整盤蒸5-6分鐘。就可出鍋享用!
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