簡介
今天做一道蒜蓉粉絲娃娃菜，很簡單的一道蒸菜，和粉絲做搭檔，以蒜香調味，我又添加了一些剁椒，出國後又撒了撒了星星點點的香蔥粒，這樣整道菜紅黃綠三原色齊了，光一看這賣相就包你喜歡~~
原料
娃娃菜 1棵, 粉絲 1小把, 大蒜 8~10瓣, 剁椒 1大勺, 生抽 1大勺, 蒸魚豉油 半勺
步驟
1將炒鍋燒熱放入2大勺色拉油（平時炒菜的量）、然後將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃
2然後放入剁椒炒出香味
3再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯（我用的是雞湯，沒有可以直接放清水）大火燒開後關火
4將炒好的調料汁倒入小碗中備用，可以用手指蘸一下湯汁，如果感覺味道淡可以在放少許鹽
5將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平，切娃娃菜是掉下來的碎菜可以放到粉絲底下
6將娃娃菜洗乾淨先豎著切成兩半，再將切面朝下放在菜板上，用刀依然是豎著分成三份，這樣一個娃娃菜就被分成了六條
7將娃娃菜條切面衝上擺到粉絲上
8將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋，大火開鍋後，再中火蒸15~20分鐘即可。因為粉絲比較吸湯，所以調料汁要稍微多一些，蒸15分鐘後娃娃菜吃起來還有一點點的脆，喜歡綿軟的要蒸20分鐘
