原料
蝦: 20隻， 粉絲: 2把， 生抽: 3勺， 蚝油: 2勺， 鹽: 適量， 獨子蒜: 8顆， 蔥: 小把， 砂糖: 1勺， 小紅辣椒: 依口味， 錫紙烤盤: 一個， 花生油: 依蒜量而定
步驟
1準備好全部材料，待會開始才不會手忙腳亂的～
2獨子蒜去皮，一共用到了8顆，帶皮重100g～
3將蒜切細末，蔥白、辣椒切細段，蔥青單獨盛起，最後出爐裝飾用～
4鍋燒熱放油，加蒜末、蔥白、辣椒炒香； 聞到香味後依次加入蚝油、生抽、白糖，熬煮大概兩三分鐘的樣子，再添半碗清水，等醬沸騰就完成啦～ （tips：炒蒜這一步，要比平時做醬多放油，這樣炸出來的醬才會香香的，而且油可以保護蝦肉不變老，辣椒不是必須的，看個人嗜不嗜辣噢）
5嘻嘻，蒜醬如圖，放涼備用～ （這時候可以把粉絲提前浸泡在清水中啦，忘記拍圖片了，大家在處理蝦之前泡就可以啦）
6蝦洗凈，剪掉頭上的鬚鬚和小腳～
7背部用剪刀剪開，去除蝦線～ （tips：儘量將蝦背剪的深一些，待會好盛醬噢）
8粉絲剪成小段，先平鋪在錫紙烤盤底部，再將處理好的蝦如圖擺放，準備在蝦背上填醬～ （tips：沒有錫紙烤盤的，直接用烤盤就行，但是下面一定要鋪張錫紙噢） （這次烤盤比較小，為了拍照好看，就放了15隻上去，哈哈 剩下的疊空白處就好啦～） 此時烤箱預熱190度
9將放涼的蒜蓉醬填在蝦背里，剩下的醬汁也倒進粉絲里～
10把蝦放進烤箱，190度12分鐘，準備一個乾淨的鍋，待會出爐要燒熱油潑上去噢～ （怕太油膩的寶寶也可以省去潑油這步）
11中途偷偷觀察下～
12出爐，撒蔥青&潑熱油～ 開飯啦
13好好次好好次 內牛滿面吶～
小技巧
1⃣️蝦在開背之後，可以在左右肉和殼上分別剪幾刀，這樣避免蝦熟了之後捲起來噢 2⃣️蒜要多 3⃣️沒有錫紙的話，下面墊油紙也行 4⃣️沒有烤箱或者怕上火的寶寶也可以裝深盤裡，隔水蒸12分鐘
