原料
阿根廷紅蝦: 10隻， 蔥姜蒜末: 適量， 鹽，黑、白鬍椒粉: 適量， 生抽: 5ml， 馬蘇里拉芝士: 少許（可省略）， 玉米油: 10ml， 紅辣椒面、孜然粒: 少許（可省略）， 白葡萄酒（強烈推薦）: 20～30ml
步驟
1紅蝦洗凈控水
2開背去蝦線
3撒入鹽、黑、白鬍椒粉
4倒入20ml白葡萄酒，用手抓拌均勻
5蓋保鮮膜或者裝密封盒冰箱冷藏腌漬一小時以上取出
6碗里將蔥姜蒜末、玉米油、紅辣椒粉、孜然粒、生抽一起拌勻
7同時預熱烤箱220度。把蝦碼放在烤盤裡，蝦背塞入調好的蒜蓉及馬蘇里拉芝士，再點綴些蔥末
8把腌漬蝦的湯汁也澆到蝦身上，這樣烤出來的蝦肉鮮嫩，依舊多汁。
9送入220度的烤箱中層20分鐘即可食用，食用前可再撒些黑胡椒碎提味兒
