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原料
白蝦: 半斤, 蒜: 幾顆, 黃油: 50g, 蛋黃醬: 10g, 馬蘇里拉奶酪: 50g, 黑胡椒: 少許, 檸檬: 1顆
步驟
1白蝦洗凈,用剪刀在蝦頭上剪一下,再剪開蝦背硬殼,去蝦線,用刀沿蝦背切開,不要切斷,用刀背拍平。用檸檬汁簡單腌制,有白葡萄酒更好。
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2準備好蒜末,黃油,奶酪,蛋黃醬,檸檬
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3電餅鐺下層加熱,融化黃油,爆香蒜末,盛出備用。
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4趁熱把蝦放進去,在蝦上放上黃油蒜末,蛋黃醬,奶酪,蓋上電餅鐺加熱五六分鐘就好啦(*ˉ︶ˉ*)再加鹽,黑胡椒調味,選你喜歡的就好~
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小技巧
入鍋前用廚房紙巾把蝦弄乾