原料
雞蛋: 3個， 植物油: 30克， 牛奶: 45克， 紅糖: 20克， 低粉: 60克， 澱粉: 6克， 白砂糖: 25克， 紅棗: 45克， 百利甜: 10克
步驟
1紅棗洗凈切丁，倒入10克百利甜拌勻備用
2分離蛋黃蛋清，蛋清放入冰箱備用。
3蛋黃中倒入植物油防止結皮，混合牛奶紅糖，可以稍微加熱幫助紅糖完全融化。
4蛋黃植物油中倒入紅糖水攪拌均勻，篩入低粉和玉米粉，打蛋器一字攪拌混合均勻，做好的蛋黃糊備用
5冰箱中取出蛋清，分次加入細砂糖打發至9分發
6分三次將蛋白霜加入蛋黃糊中混合均勻，取先將一半的麵糊倒入模具中，取剩下的與紅棗碎稍微拌勻，再倒入模具中。震模
7烤箱設定150度，55min
