原料
雞蛋: 2個， 低筋麵粉: 50克， 油: 20克， 細砂糖A（放入蛋黃）: 8克， 細砂糖B（放入蛋白）: 34克， 紅糖（放入蛋黃）: 5克， 牛奶: 29克， 紅棗: 5-6顆
步驟
1準備好所有材料 蛋黃蛋白分離！
2把油 牛奶和紅糖 細砂糖A 倒入打蛋盆 攪拌均勻
3倒入蛋黃 手動打蛋器打勻 不要打發
4倒入低筋麵粉 攪拌
5攪拌至無乾粉 待用
6蛋白打發 細砂糖分三次加入 打至小彎鉤 不要打的直勾
7打發好的蛋白取三分之一 與蛋黃糊切拌後 再倒入蛋白內 以切拌手法攪拌 不要打圓圈攪拌 像我們切菜那樣
8攪拌好 倒入一大半紅棗碎 攪拌 依然不要打圓圈 用切拌手法
9倒入六寸煙囪膜 並把剩餘紅棗碎放在表面 微震 入烤箱 160度 中下層 25分鐘 烤好後 倒扣在酒瓶上 冷卻後脫模
10紅棗分兩次加入 是為了不讓紅棗全部沉底 這樣分布就比較均勻！口口都有紅棗哦！紅糖加紅棗 真是絕配的選擇！
小技巧
1因為我用的是自製香草糖 所以我沒有家香草精 如果是用的純細砂糖 可以攪拌蛋黃時候加入幾滴香草精 2打發蛋白時 有人喜歡加檸檬汁 我沒有加 習慣加幾滴的朋友也可加幾滴
