原料
蛋黃部分: ， 雞蛋: 2隻(65-70一隻)， 幼砂糖: 13克， 牛奶: 20ML， 烘培油: 20ML， 低粉: 33克， 蛋白部分: ， 雞蛋白: 2隻(65-70克)， 幼砂糖: 33克
步驟
1準備材料，把烤箱預熱 180度 上下管，盤放中間 ，烤的時候調整150度
2先把蛋黃蛋白分開，記得盤中不能有水，因為會弄到蛋糕不成功的(因為我買的雞蛋比較小，所以用了3隻)
3把13克的幼砂糖放入蛋黃中，打發
4蛋黃打開之後，加入烘培油 攪拌均勻
5加入牛奶攪拌均勻
6加入低筋麵粉，把刮刀將麵粉雞蛋黃混合液，上下混合，混合成功以後，放一旁
7把蛋白打發起泡泡，之後加入3分之一糖
8打發成圖的狀態後，加入第二次糖
9提起打蛋器，蛋白尖微微向下，加入第三次糖
10打到提起打蛋器，蛋白起尖頭狀態就可以了
11把二分之一的蛋白霜，加入蛋黃醬中，上下翻起混合
12混合之後把蛋白蛋黃混合物，加入蛋白霜中，快速上下混合
13混合後就是這樣的
14加入蛋糕模中，150度烤45分鐘，就可以了，這個要看自己的烤箱溫度高不高，溫度高35分鐘都可以了
15拿出烤箱的時候，記得把蛋糕盤，在桌上，摔幾下，擠出空氣，之後把蛋糕整個倒轉，架在架子上，這樣蛋糕才不會回縮，放涼後脫模就可以了
