原料
熟花生碎: 120克， 熟白芝麻: 8克， 鹽: 0.6克， 黃油: 2克， 白糖: 20克， 麥芽糖: 25克， 水: 16克
步驟
1用料
2花生碎和白芝麻放入烤箱，100度，保溫備用
3將麥芽糖，細砂糖，水，鹽，黃油，倒入鍋中
4中火加熱，攪拌
5煮至140度，離火
6迅速倒入芝麻花生
7快速拌勻
8倒在不粘布上
9整形成約1.5厘米厚度長方形，稍冷
10切成約1.5厘米見方的小方塊
11成品
小技巧
切糖宜趁熱，冷透之後再切會散掉。 拌糖時動作要快，以免糖漿冷卻，花生裹不上糖。 切塊大小隨自己喜好調整。
