原料
花生米: 250克， 玉米澱粉: 50克， 白糖: 100克， 清水: 適量
步驟
1將花生米洗凈晾乾，放在烤箱180度烤20分鐘，中間翻一翻面。時間自己掌控，每個烤箱溫度不同。看到花生焦黃，嘗著沒有夾生味道，取出花生。
2不粘鍋放糖，加少量水化開。水只是用來化糖用，不要放太多。小火慢慢熬煮白糖，至起大泡泡就可以用了
3將熟花生米倒入攪拌，使每粒花生米沾滿糖漿
4用漏篩將玉米澱粉均勻篩在花生米上，邊篩邊攪拌，使花生米粘裹均勻
5小火不停地攪拌粘裹上澱粉的花生米，使每粒花生米分開，攪拌時有嘩嘩的聲音，就可關火啦！
6倒回烤盤晾涼後食用會非常酥脆。
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小技巧
1.花生米找粒大飽滿的比較好吃。 2.放清水的時候稍微放點就可以不要太多，不然熬煮的時間也會變長。 3.玉米澱粉要篩裹均勻，不然的話做出來口感不是太好。 4.花生可去皮也可不去皮
