原料
培根: 260g， 醬油: 1 湯匙， 米酒: 1 湯匙， 赤藻糖醇粉: 4 湯匙， 甜菊糖液: 10滴， 是拉差辣椒醬: 2 湯匙， 辣椒粉: 四分之一 茶匙， 白鬍椒粉: 1/4 茶匙， 蚝油: 2 茶匙
步驟
1將培根與所有調味料放在大碗里，攪拌均勻，腌漬過夜（一定要過夜才會入味喔！）
2將培根部分的肥肉剪去，放在燒烤烤網上，下面墊個烤盤來接油，烤盤上放一張烘培紙，這樣用完直接扔掉烤盤可以不用洗
3烤箱預熱135℃/ 250°F烤50分鐘，可以看到肉乾表面已經乾乾的了，請依照自己喜歡的軟硬度加減時間，剛烤好的時候肉乾還是軟的，冷卻就會變硬 吃不完放冰箱冷藏
小技巧
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