原料
豆腐: 一塊， 老乾媽: 適量， 尖青椒: 三個， 醬油: 少許， 白糖: 少許， 醋: 兩三滴， 姜蔥蒜末: 少許
步驟
1豆腐切片，鍋熱後少許油燒熱，下鍋中火煎。
2煎到兩面金黃就盛出備用。
3鍋內剩下的底油下蔥姜蒜末炒香後加入老乾媽辣醬炒出紅油。
4下煎好的豆腐翻炒幾下
5加水，然後加少許醬油，糖調味（老乾媽本來有鹹味，加了醬油了就不用加鹽，習慣比較鹹的可以自己加），滴兩三滴醋調味。
6水快乾之前下尖椒翻炒至水收干。
7關火，裝盤，開吃。
小技巧
外婆的兩面黃喜歡加青蒜苗，很好吃，但是今天家裡沒有了，有的話加一些青蒜苗會更好吃，切段，起鍋前加入翻炒幾下就可以了。
