水煮肉片 0

原料

瘦肉: ，黃花: ，郫縣豆瓣: ，胡椒粉: ，澱粉: ，醬油: ，料酒: ，姜蒜末: ，油辣椒: ，花椒粒: ，白芝麻: ，香油:

步驟

1將瘦肉切薄片，加胡椒粉、澱粉、料酒拌勻腌制一會兒

2將黃花洗凈放入碗中，用開水焯一下，晾涼待用

3鍋中放入底油，下郫縣豆瓣炒香

4然後加入醬油和清水

5開鍋後入腌制的肉片燙一下，迅速放入黃花菜，開鍋後立即盛入碗內

6菜上放入姜蒜末、油辣椒、花椒粒和白芝麻

7另起一鍋，鍋中放入少量香油燒熱後淋到調料上即可

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