原料
馬斯卡彭芝士250g, 動物性淡奶油150ml, 水75ML, 細砂糖75克, 蛋黃2個, 義大利濃縮咖啡40ML, 朗姆酒15ML, 吉利丁片2片約5克1片, 黃油80g, 可可粉適量適量, 餅乾120g
步驟
1 這款提拉米蘇是摘自君之的方子，但是自己做了點改變。不用手指餅乾，用了上次做的餅乾。把餅乾放進料理機打碎。
2 把80g黃油隔水融化，把打碎的餅乾倒進去，攪拌均勻。
3 君之里是用朗姆酒和咖啡泡好晾涼後一起沾餅乾，這裡我就直接加入百利甜酒，有咖啡的香味，也有酒的濃味。
4 接著把拌勻的餅乾碎放入6寸的蛋糕模具中，鋪滿模底，拿一個玻璃杯裹上保鮮膜輕輕壓下後放入冷凍室冰凍待用。
5 水75ml和75g細砂糖放一起，隔熱水攪拌均勻。
6 吉利丁片泡水（冷水泡10分鐘）晾乾
7 兩個蛋黃打至顏色變淡，加如融化的糖水。
8 動物性淡奶油打6成發 馬斯卡彭芝士攪拌至蓬鬆
9 將打發的奶油和芝士匯合攪拌在一起
10 加入隔水融化的吉利丁片
11 在步驟10中加入完全冷卻的蛋黃液
12 取出蛋糕模具，加入步驟11中的芝士餡後，封上保鮮膜放冷藏室4個小時後即可食用。
