原料
土豆2個, 洋蔥1|4個, 培根1片, 羅勒葉適量, 黃油15克, 牛奶適量, 奶酪1片, 胡椒粉適量, 鹽2克
步驟
1 食材準備。
2 培根切小丁。
3 鍋燒熱，不放油，放入培根丁小火煎至焦脆。
4 土豆去皮洗凈切小丁，洋蔥切丁。
5 鍋內黃油小火融化。
6 加入土豆洋蔥丁翻炒。
7 加2倍水和適量的胡椒粉和鹽，蓋上鍋蓋將土豆煮爛。
8 將煮好的土豆和洋蔥放涼後，放入攪拌機攪拌1分鐘。
9 再將攪拌好的土豆洋蔥到會鍋中，加牛奶和奶酪，小火慢熬，邊熬邊攪，以免糊鍋。
10 將熬好的土豆湯盛入盛器，加炒好的培根丁和適量羅勒葉點綴。
小技巧
1、煮土豆的水不用放太多，煮爛後還有適量水就行，這個水是為了方便土豆放在攪拌機里好攪一點。
2、如果想吃到土豆粒，攪拌的時間可適當縮短。
3、牛奶的量看著加，如果喜歡濃點的，就少放點，如果喜歡喝稀得，就多加點，不過也不能太稀了。
4、最後回鍋煮時要邊煮邊攪，而且一定要小火，以免糊鍋。
