原料
玉米粒: 200g, 土豆: 140g, 黑胡椒: 1g, 大蒜粉: 0.3g, 西蘭花: 10g, 洋蔥: 20g, 純凈水: 660g, 鹽: 3g
步驟
1食材。
2土豆洗乾淨後去皮切小塊。
3玉米粒沖洗一下後,放入500g涼水中煮。
4洋蔥切絲,西蘭花擇成小朵沖洗乾淨。
5待到鍋里的玉米煮得快熟時,放入土豆一起煮。
6煮開後撇乾淨浮沫。
7煮好的玉米和土豆稍微晾一會,連湯一起倒入破壁機中,將160g純凈水也倒進去。
8再放入洋蔥絲,調入鹽、大蒜粉,磨點黑胡椒。
9用熱湯鍵將所有食材攪打製作濃湯。
10這個過程大概5分鐘。
11西蘭花焯熟後再剁碎點。
12撒在濃湯上裝飾即可。
13這樣打出來的濃湯很細膩,口感不錯,不加任何調味料的也可以給一歲內的寶寶當輔食吃。
小技巧
玉米須沒必要挑揀乾淨,因為它本就是一味良藥。 玉米我是在應季的時候剝下來的老玉米,需要多煮一會,如果有條件,最好選擇當地的老玉米。