原料
蘿蔔糕粉(在來米粉)500g，白蘿蔔600g(1條)，冷開水1100g，鹽巴1小匙，白鬍椒1小匙，香油1小匙
步驟
1)白蘿蔔連皮洗乾淨，去皮刨絲。
2)蘿蔔糕粉，加鹽、香油加水調勻。
3)蘿蔔絲下鍋炒到透明色， 加入胡椒粉、步驟(2)，邊加入、邊攪拌均勻；直到濃稠半透明糊狀，盛入模具中(抹上少許油、方便脫模)。
4)入電鍋蒸(2杯水)，約40分鐘時間。待冷卻後，放入冰箱冷藏，要食用時切塊入鍋煎至焦香即可。
小技巧
※喜歡口感硬一點，水量可酌量減少。
※白蘿蔔改成芋頭，就變成芋頭糕。
※不平整的表面，可利用飯匙沾少許油來整理。
