原料
白蘿蔔: 3條， 再來米粉: 1包， 地瓜粉: 兩大匙， 太白粉: 一大匙， 水: 4碗， 素火腿丁: 適量， 鹽: 一大匙， 白鬍椒粉: 一大匙
步驟
1先將容器盤內抹上少許油避免粘黏
2白蘿蔔洗凈，去皮之後用料理機打成蘿蔔泥
3將再來米粉、地瓜粉、太白粉混合拌勻，再加入四碗水調勻成米漿。（有點稀）
4煮鍋先放入蘿蔔泥，在未煮沸前放入所有調味料與火腿丁攪拌一下再倒入米漿，這時轉小火均勻攪拌成半熟的糊狀。（記得要一邊倒一邊攪拌，否則材料會容易粘鍋底）
5把材料放入容器盤中，表面抹平後極樂放入蒸鍋中蒸約40分鐘左右。
6見材料蒸透即可離鍋，待涼一點再切片。（蒸的時間長短要看材料的分量以及厚薄而定）
7平底鍋放油燒熱，將蘿蔔糕一片一片放入鍋內煎至兩面略呈焦黃色即可盛盤。
小技巧
1.在煮蘿蔔泥與米漿水時，如果太硬可再加水；太軟再加地瓜粉。 2.可沾甜辣醬或者淋上醬油膏食用。
