原料
蘿蔔: 根， 鹽: 適量， 粘米粉: 適量， 海米: 適量， 香菇: 適量， 胡椒粉: 適量， 糖: 適量， 臘肉: 適量
步驟
1臘肉（牛肉，豬肉）切丁，海米（瑤柱）泡好後切碎，香菇切丁，蘿蔔擦成絲
2熱鍋放油，先炒肉，然後放海米，香菇翻炒
3放蘿蔔絲，加鹽和胡椒粉炒出水
4粘米粉加適量水調成米漿變成糊糊（沒有的也可以把大米泡上幾個小時後用攪拌機反覆打漿過濾得到米漿），倒入前面炒好的菜里混勻，小火翻炒至變成糊狀
5蒸盤刷上一層油（方便倒出來），盛到蒸盤裡，壓實鋪平
6上鍋蒸40到60分鐘，時間由量決定
7蒸好後自然放涼
8倒扣，輕拍底部使之整體倒出
9做好的蘿蔔糕可以直接吃，用沒煎一下配上調的醋汁味道更佳
小技巧
可以適當加些澄面和澱粉，讓口感更勁道點
