簡介
四大金剛之一的無敵油條 自己製作的沒有放膨鬆劑，雖然沒有外面賣的好看，但是味道一樣很贊，而且非常健康哦！
原料
高筋麵粉 300克, 清水 175克, 小蘇打 2克, 食用油 15克, 鹽 3-5克, 酵母 5克
步驟
1所有用料放入麵包機，酵母放酵母盒，麵包麵糰程序1個小時，結束後不要取出，靜置發酵1小時
2案板上抹一層油，手在案板上沾一層，將麵糰放在案板上排氣，揉成團
3用擀麵杖擀成0.5cm厚的大片
4用刀平均切成長條（參考數值：10cm長、3cm寬，也可自行調整）約20片左右
5將切好的條先靜置15分鐘左右，然後取2條面片疊在一起，將筷子豎著放到面片中間，用手按壓筷子的兩頭，將面片按出一條印，略深一些
6按好的樣子
7拎著面片的兩頭拉長一些，兩手反方向擰一下
8直接放入燒到7，8成熱的油鍋中，油條放進油鍋中立刻會浮上來，要用筷子撥弄著翻轉，中大火炸制，兩面金黃色即可撈出，放置瀝油架上控油
9超級好吃，而且健康！
小技巧
如果當天吃不掉，可以等完全冷卻後裝入保鮮袋，放在冰箱冷藏，隔天取出，平底鍋放一點點的油，兩面煎2分鐘回一下鍋即可食用。
