簡介
說是豆沙包，重點就是麵糰怎麼發，怎麼做，其實內陷可以隨便換，想做鮮肉包、刀切饅頭等等都行，做了很多次的饅頭，這個配方算是最簡單的啦，饅頭的原理應該都知道，我就不寫了，就用最簡單易懂的文字描述步驟了。
我的麵包機是松下SD-P104。 數量：15個
原料
普通麵粉 280克, 牛奶 140克, 綿白糖 20克, 酵母 3克, 水 10克左右, 豆沙 300克
步驟
1麵粉、糖、牛奶放入麵包機桶，酵母放酵母盒，啟用麵包麵糰程序一個小時，結束後繼續留在麵包機發酵20分鐘左右，然後再開餃子皮程序，5分鐘後取消（餃子皮之前看一下麵糰是不是乾濕適中，我的有點干，所以放了10克水）
2餃子皮程序排氣過了，所以直接分成30克一個的小劑子、一共15個，然後蓋上保鮮膜靜置15分鐘
3麵糰靜置的時候正好分割豆沙，20克一個，也是15個
4用擀麵杖擀開一個小劑子
5放入豆沙
6包好後，收口朝下
7蒸鍋準備40度左右的水，墊好油紙，饅頭上鍋，不要開火，二次發酵到2倍大，大概40分鐘
8結束後，蒸鍋的水倒掉，重新換成冷水，開大火，上氣後轉中火蒸15分鐘，結束後不要揭蓋，等4分鐘後才開蓋
9如果不是馬上吃，可以冷卻後直接冷凍
