簡介
方子轉自The Kitchen Mccabe：http://thekitchenmccabe.com/2014/03/03/irish-fruit-and-oatmeal-scones/ 最早關注Kayley是被她insta的照片沈神地吸引啊！後來沒事也轉轉她的博客，但因為總害怕老外方子太油太甜也沒怎麼嘗試過。
這款司康是我認真照著她方子做的第一款，味道很清新很喜歡！！！ 以後如果挖掘更多更棒的再搬方子來給大家分享~
原料
普通麵粉 1 1/2 cup (188 g), 燕麥（oatmeal） 1 1/4 cup (118 g), 糖 1/4 cup (50 g), 泡打粉 1 Tablespoon (6 g), 鹽 1/4 teaspoon, 黃油 5-6 Tablespoon (約80 g), 混合果乾 1 1/3 cup, 牛奶 1/2 cup (120 g), 雞蛋 1個
步驟
1大盆中，混合拌勻麵粉、燕麥、糖、鹽、泡打粉。
2加入黃油（切碎）後用手捏，直至和粉類一起成為粗粒狀。
3加入混合果乾。（強烈建議要有糖漬橙皮！！！）
4加入牛奶和打散的雞蛋。攪拌，直到干配料都濕潤。（基本上三五下就好了，很容易拌勻）
5將麵糰放在油紙上，撒上少許麵粉在麵糰的頂部，並推出或輕拍麵糰成8英寸的圓。用鋒利的刀，均分12楔子。（這步我沒刻，直接出爐才切的。當然你也可以都切好再入爐）
6送入預熱到190°C的烤箱，烤30-35分鐘。
小技巧
如果有cup真的用起來很方便，換算成g給大家參考。但個人覺得cup要方便的多的多。 那麼大量的燕麥，吃起來很健康~~~ 再次強調，強烈建議果乾類有橙皮丁，真的很提味~~~ 因為家裡材料有限，我只用了橙皮丁、蔓越莓跟葡萄乾。感覺蔓越莓跟葡萄乾還是稍微切一下比較好，不然後面司康切的時候略微困難。
這款配任何果醬都很棒，跟光光那款roasted strawberry也很搭。
菜譜量較大，可減半製作。
