原料
低粉: 200g， 泡打粉: 2小勺， 無鹽黃油: 50g， 白糖: 30g， 芝士粉: 50g， 荷蘭芹粉: 1/2小勺， 羅勒粉: 1/2小勺， 牛至: 1/2小勺， 雞蛋: 1個， 牛奶: 50CC， 蛋液: 適量，刷表層用。
步驟
1把低粉和泡打粉混合，放入面盆里。
2面盆里加入黃油，一邊用刮板切割，一邊把麵粉撥到切碎的黃油上。
3黃油切成小碎粒之後用雙手揉搓成粉末狀。
4雙手十指交叉，關節處彎曲，揉搓麵粉黃油混合物，直至全體變為淺黃色。
5加入白糖，芝士粉和藥草攪拌均勻。
6牛奶和雞蛋混合，分次加入，攪拌。
7用刮板切拌，將粉末狀的切拌成固體。
8操作到沒有粉末狀之後塑形成直徑14CM，厚度3CM左右的圓形麵糰，放在保鮮膜上。保鮮膜可以撕得大一些，晚點包住放入冰箱冷凍用。
9冰箱冷凍30分鐘，預熱烤箱到180度。
1030分鐘後拿出麵糰，用刮刀分割成6等分扇形。
11烤盤鋪上烤紙，六塊麵糰放烤紙上，表面均勻刷上蛋液。
12烤箱中層，180度，20分鐘左右。10分鐘以後可觀察是否有上色，若已上色則可蓋錫紙，否則顏色可能過深。
小技巧
切拌麵粉的時候要注意切拌到沒有乾粉狀，此狀態挺磨人，要堅持。 草藥粉可以不加，但是會失色很多，個人偏愛草藥香味。XD 司康表面的顏色在烤10分鐘之後初見端倪，要深要淺可通過蓋錫紙自行決定。
