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原料
燕麥片: 30克, 低筋麵粉: 150克, 雞蛋: 1個, 玉米油: 70克, 蔓越莓干: 50克, 糖: 20克, 小蘇打: 5克
步驟
1準備好材料
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2雞蛋打入碗中,加入糖粉打發至膨脹發白
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3分2次加入玉米油,每一次都要攪打均勻 玉米油可以用色拉油代替
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4.篩入低筋麵粉、小蘇打,加入蔓越莓干、燕麥片,用刮刀拌勻 注意不要攪拌過度;蔓越莓干可以用其他果乾代替;燕麥片也可以裹在表面
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5取適量麵糰,搓圓後按扁,放在烤盤鋪好油紙的烤盤上 注意不要過度揉捏整形,只要稍微捏成團就會很酥很酥~
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6放入烤箱170°烤15分鐘即可 烤的時間根據烤箱實際情況和餅乾大小調整,烤到表面微黃就可以了
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7鐺鐺鐺~ 果乾燕麥酥完成了!
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小技巧
燕麥:低糖高能食品,最利於減肥的一道主食,有健脾、保護肝臟的作用,建議大家平時可以多吃燕麥粗糧。 蔓越莓干:有抗氧化,抗衰老,預防老年痴呆,保護心血管的作用。 食材都比較利口,做給家中的老人和小孩,也很合適。