簡介
這榴槤芝士蛋糕還是冷藏一晚後吃著更贊。 口感更為順滑，味道更加濃郁，回味無窮。
原料
奶油奶酪 180克, 榴槤肉 80克, 消化餅乾 1包（約85克）, 黃油 35克, 白砂糖 50克, 原味酸奶 2大勺, 雞蛋 2個, 玉米澱粉 15克, 奧利奧餅乾 3塊
步驟
1準備一盒全麥消化餅乾
2將餅乾放入保鮮袋用擀麵杖碾碎
3室溫軟化黃油切小塊放入餅乾碎里，攪拌均勻
4在模具內圍一圈油紙，將加黃油餅乾碎倒入模具里壓實
5室溫變軟的奶油奶酪切小塊，加入砂糖攪拌順滑
6倒入原味酸奶，繼續打順滑
7分三次倒入雞蛋，繼續打順滑
8篩入玉米澱粉，繼續打順滑
9榴槤去核，搗碎，倒入奶油奶酪糊內，攪拌均勻
10將加有榴槤的奶酪糊，倒入有餅乾底的模具中
11輕輕震兩下，排下奶酪糊的氣泡，烤箱180度預熱
12烤盤加熱水放上模具，活底模具需用錫紙包好底部，或者放個小托盤，以防滲水。180度，烤50分鐘
133塊奧利奧餅乾去除夾心，用擀麵杖碾碎
14蛋糕表面略有凝固時，撒上奧利奧碎，也可烤前撒上一層
