蔥香肉鬆海苔麵包卷(電飯鍋版) 0

簡介

充滿了蔥香和海苔、肉鬆的香味。 鬆軟好吃,人見人愛。 電飯鍋製作完成。操作簡單。

原料

高筋麵粉310克, 雞蛋30克, 糖40克, 鹽4克, 酵母4克, 牛奶145克, 黃油25克, 肉鬆40克, 東北大蔥1根, 壽司海苔2張

步驟

1蔥切成蔥花,海苔剪成細條,和肉鬆一起備用。

2將肉鬆、海苔、大蔥和黃油以外的所有材料放入一個盆中,揉成一個柔順光滑的麵糰,待麵糰至擴展階段時加入黃油,繼續和面至接近完全階段。放置在溫暖的地方發酵一小時。

3麵糰膨脹到兩倍大。

4將麵糰擠壓排氣,稍放置鬆弛10分鐘,擀成一個面片。下面就開始包餡了。

5先包海苔。在面片上均勻地撒上海苔絲。

6從一端捲起。

7成一個面卷。

8把面卷擀成長方形的面片,上面的邊擀的稍薄一些。接下來包肉鬆和蔥花。均勻地鋪一層肉鬆。

9再均勻地撒一層蔥花。

10從底邊向上捲起。

11捲成一個面卷。

12切成7等分。

13整好型,豎直擺放進電飯鍋內膽中。

14蓋好蓋子,發酵1個小時。麵包胚蓬鬆脹大至2-2.5倍。

15啟動烤蛋糕鍵,開始烘焙。40分鐘結束。此時,麵包已經完全熟透。在麵包的表皮刷一層全蛋液,將麵包 表皮朝下倒扣進電飯鍋中,繼續烘焙至表皮金黃。

16取出,製作完成。

17很鬆軟美味的麵包,內部結構也很漂亮哦。

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