簡介
加些切碎的蔬菜，肉泥什麼的在蛋卷里，也是別樣的好吃~蛋卷想顏色漂亮，就特別注意火不要太猛，配上導熱片效果也不錯~蛋液不要打出很多的泡泡，那樣就容易過於蓬鬆，煎蛋可以，做蛋卷就不合適鳥~菠菜厚蛋燒：http://www.xiachufang.com/recipe/1081817/
原料
雞蛋 三個, 紅蘿蔔切丁 少許, 鹽 1小勺, 糖 1小勺, 生抽 1小勺
步驟
1材料。紅蘿蔔切碎丁~
2雞蛋打散，加入調味料拌勻。調味可以自己隨意。喜歡日式的加味霖，糖，鹽等。喜歡中國味的加鹽和少許雞精提味。
3加入紅蘿蔔碎丁。
4鍋子抹油。
5蛋液分三次加入，先來薄薄一層半熟時捲起。
6捲起後推到一邊。
7再加1/3的蛋液，半熟時捲起。
8再重複一次，蛋液用完。
9整理形狀。
10稍微放涼後切塊。
11開吃~
小技巧
卷想顏色漂亮，就特別注意火不要太猛，配上導熱片效果也不錯~蛋液不要打出很多的泡泡，那樣就容易過於蓬鬆，煎蛋可以，做蛋卷就不合適鳥~
