原料
鸡蛋2个,低筋面粉195g,奶油奶酪100g,糖90g,黄油100g,可可粉15g,果干+巧克力豆100g
步骤
1.黄油室温软化后,加入细砂糖用电动打蛋器打至体积蓬松,颜色发白,顺滑轻盈 2.加入奶油奶酪,继续搅打至融合无颗粒 3.分N次加入打散的鸡蛋液,每次一小勺即可,用打蛋器打至完全融合再加入下一次 4.看一下打好之后的状态 5.筛入低筋面粉和可可粉,用翻拌的方式融合均匀,不可画圈搅拌 6.加入果乾和巧克力豆 7.翻版成甜饼面糊 8.整形成饼状。烤箱预热170度,上下火15分钟即可