原料
低筋面粉: 110克， 玉米淀粉: 70克， 泡打粉: 3克， 糖粉: 50克， 鸡蛋: 1个， 可可粉: 20克， 黄油: 80克， 巧克力豆: 25克， 盐: 1小撮
步骤
1把黄油常温软化，软化到用硅胶刮刀不需用力就可以把黄油搅得不成形。
2黄油中加入一小撮盐，一点点就好，再加入糖粉，用电动搅拌器搅拌至颜色变浅就好，不需要打发。
3然后加入鸡蛋，搅拌均匀就好。
4把低粉、玉米淀粉、泡打粉、可可粉混合，过筛后加入搅拌好的黄油中，用刮刀拌匀，看不到面粉就行了，不可以过度揉面。
5把拌匀的面团中加入耐高温巧克力豆，再搅匀。然后把面团分成15克一份，揉圆后压扁，上面压上耐高温巧克力豆。
6烤盘刷层底油，我就用炒菜的花生油，没买油纸，把饼干胚在烤盘中摆好。烤箱上下火180度，预热5到10分钟，把饼干放入中层，上下火180度，二十分钟。
7刚烤好的饼干比较软，放凉后就又酥又脆！
8把饼干放入冰箱里冷藏二十分钟，饼干表面的巧克力豆就变硬了，超好吃！
