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原料
植物油: 0.5Cup, 蜂蜜: 0.5Cup, 红糖(需过筛): 200ml, 蛋白: 两个鸡蛋的蛋白, 香草精: 1茶勺, 白水: 1汤勺, 全麦面粉: 一又二分之一(1.5Cups)杯, 中筋粉: 1 Cup, 泡打粉: 一又二分之一(1.5)茶匙, 盐: 0.5茶匙, 肉桂粉(可不加): 1茶匙,加的话建议减半,歪果仁口重, Chocolate Chips(耐烤巧克力豆): 一又四分之一(1.25Cups)杯
步骤
1烤箱预热175摄氏度 在料理盆中加入植物油,建议用色拉油玉米油等无味的油
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2接着加入蜂蜜
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3加入红糖,记得过筛,红糖容易结块
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4加入白水
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5加入香草精
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6加入蛋白
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7混合均匀
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8全麦面粉,中筋粉,泡打粉,盐,肉桂粉混合过筛。倒进料理盆
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9用刮刀混合均匀
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10加入Chocolate Chips,继续搅拌
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11用勺子分成你所希望的大小均匀放到烤盘上(如果不是不沾烤盘,记得放油纸),面团之间要留有空隙,曲奇烘焙过程中会摊开
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12用叉子沾上干面粉,压平曲奇面团
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13进烤箱,175度,上下火,中层,8~10分钟
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