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简介
澳洲超市销量最好的饼干
原料
低粉 170克, 黄油 80克, 耐烤巧克力豆 100克, 细砂糖 30克, 红糖 30克, 鸡蛋 1个, 朗姆酒 7ml(可以不加), 盐 1/8小匙
步骤
1黄油室温软化后,用小刀切成小块,用打蛋器打成乳霜状后,加入红糖、砂糖和盐,搅拌均匀至颜色泛白
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2分4次加入鸡蛋液和朗姆酒,用打蛋器搅拌均匀
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3分2次加入低粉并搅拌均匀
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4放入耐烤巧克力豆混合均匀
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5用手将面团捏成35克左右的小圆球,整齐地放入烤盘中,面团与面团之间保持适当的间距
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6用手将面团压扁,放入预热至180度的烤箱中,烤15-20分钟至饼干金黄色即可取出;(具体烤的时间请依照自家的烤箱为准。)
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7彻底放凉后,放入密封盒保存
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