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简介
浓浓咖啡香,一口咬开好多巧克力豆在舌尖跳跃,咖啡和巧克力的下午茶组合永远不会腻~
原料
黄油 60g, 糖粉 40g, 卡布奇诺速溶咖啡粉 一小包, 可可粉 2g, 蛋液 一只(鸡蛋), 低粉 124g, 小苏打 2g, 盐 1g, 巧克力豆 30g+若干(装饰用)
步骤
1将黄油融化,加入糖粉、咖啡粉、可可粉、蛋液搅拌均匀。
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2将混合的低粉、小苏打、盐、巧克力豆放入步骤1,用勺子搅拌均匀,放冰箱冷藏半小时。
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3将步骤2从冰箱中取出,用勺子挖一点在手里捏圆稍稍压扁,一个个放入烤盘,最后表面再以巧克力豆点缀,烤箱165度,中层,20分钟左右。
小技巧
1、步骤2的混合物比较粘,属于正常现象。 2、饼干之间要留有空隙,烤的时候会稍稍变大。 3、烤完的饼干应该放铁架上冷却后封存。