原料
奶油芝士: 250g， 动物性鲜奶油: 200g， 细砂糖: 30g（加芝士）+80g（加入蛋清）， 鸡蛋: 4个， 低筋面粉: 50g， 动物性鲜奶油: 300g， 细砂糖: 30g
步骤
1第一步： 奶油芝士解冻，解冻后的芝士用搅拌机搅打至无颗粒状
2第二步：鸡蛋分离，在搅拌后的芝士里加入糖，蛋黄，鲜奶油搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌均匀
3第三步：蛋清分三次加入糖，用打蛋器打至湿性发泡状态（就是能拉出弯沟）
4第四步：取三分之一打好的蛋清加入做好面糊里从底部往上翻，切记不要打圈，避免蛋清起泡，
5第五步：全部蛋清加入搅拌均匀，到入容器里，震动出气泡
6第六步：托盘倒入清水，放入底层，把蛋糕放至在中下层烤架上，烤箱上下160度烤至1个小时左右（我用ACA的烤箱烤了1个小时20分钟）
7冷却以后，放入冰箱4小时，脱模，可口的蛋糕就做好啦！
8加入300g的鲜奶油30g的糖，打发装裱，完成
小技巧
图片这次忘了拍下次补上
