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原料
草莓: 一斤, 鸡蛋: 6个蛋清,5个蛋黄, 牛奶: 50克, 糖: 80克,淡奶油20,蛋清60, 色拉油: 40克, 低筋面粉: 100克, 蛋卷: 若干, 橘子: 两瓣, 淡奶油: 500克,想多裱花再加100克
步骤
1戚风蛋糕方子很多,不再重复啦~ 蛋糕坯切成三片,为了切均匀,有辅助工具可以到淘宝上搜
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2草莓切两半,由于我的草莓太大,我就多分了许多份
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3淡奶油加20克糖,低速打4分钟左右,味道不是很甜,喜欢甜的可以多加糖
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4取一片蛋糕涂上一层奶油,铺上草莓,再用奶油抹平
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5再放一层蛋糕,涂一层奶油,家里有一罐橘子罐头,就拿来用了
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6再用奶油抹平
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7放第三片蛋糕
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8开始做蛋糕抹面,慢慢转着涂,大约1.5厘米厚度
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9成品,本人第一次做奶油蛋糕,所以不是很平,凑合看
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10抹平后放在冰箱五分钟,再拿出来挤花,就是挤的曲奇花,然后摆草莓,如图
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11最后在外圈贴上一圈蛋卷,做装饰,如果淡奶油还够可以再装饰一下
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12做好之后放冰箱冷藏一下,让奶油稳定一下,就可以切着吃了
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13第一次做奶油蛋糕,还算成功,和大家分享
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